El blog de naranjaslola

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El vaso de zumo de naranja más grande del mundo

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El zumo de las Naranjas Lola es consumido cada invierno por miles de familias. Cada una tendrá sus propios hábitos de consumo del zumo de naranja. Unos lo toman en el desayuno, otros a media mañana, otros tras realizar ejercicio. De lo que sí que podemos estar seguros, es que ninguno habrá preparado con ellas un zumo ¡de miles de litros!

Eso sí ocurrió hace unos días, cuando se batió el récord del mayor vaso de zumo de naranja del mundo. Con un vaso de 1070 litros de zumo de naranja lograron la hazaña de alcanzar el Récord Guinness, que hasta entonces estaba en la nada despreciable cifra de 500 litros.

51 minutos tardaron los cientos de personas que participaron en el evento en exprimir los 3500 kgs de naranjas necesarios para producir los mil litros de zumo.

La flor de azahar, joya de los naranjos

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Con la llegada de la primavera, los que vivimos rodeados de naranjos tenemos la inmensa suerte de ser testigos de un espectáculo único, que es ver cómo nuestros árboles comienzan a florecer. La imagen las flores de azahar llenando nuestros naranjos sin duda es la mejor bienvenida posible al buen tiempo, a la primavera.

Para nosotros además, la flor de azahar tiene un significado especial, ya que es el inicio de un nuevo ciclo. Los árboles que ahora florecen, pronto verán brotar sus frutos, y en unos meses, recogeremos en su lugar las deliciosas naranjas que unas horas después podrá saborear en su casa con los suyos.

Lo que quizás mucha gente desconozca del azahar es que esta flor ha tenido históricamente, y sigue teniendo, multitud de aplicaciones, desde su uso como remedio natural hasta su aplicación en la alta perfumería.

La miel de azahar, que se produce dejando a las abejas libar las flores de los naranjos y los limoneros, es deliciosa. El aroma a azahar impregna la miel y le da un toque muy especial. Es una de las mieles más apreciadas, y una de las más populares en la zona de Levante.

Destilando la infusión de los pétalos de azahar, se obtiene al agua de azahar, muy usada en como ingrediente en repostería, ya que su concentrado aroma da un toque especial a almíbares y bizcochos. Su aplicación más popular, aunque no la única, es en el roscón de Reyes.

El agua de azahar también ha sido utilizada como remedio natural. Sus cualidades relajantes, la hacen idónea para tratar estados nerviosos, dolores y contracturas musculares.

Quizás el uso menos conocido del azahar es el de la alta perfumería. Su aroma afrutado y suave, combina perfectamente con otras esencias y se encuentra en algunos de los perfumes de las marcas más importantes.

Zumo de mandarina, una idea perfecta

La recogida de las primeras mandarinas de la temporada marca en Cullera la llegada del invierno. Pronto, otros cítricos comienzan a aparecer, pero durante unas semanas, las mandarinas son las reinas absolutas de la fruta.

zumo-mandarinaLas mandarinas son una de las frutas más apreciadas por todos, y no sólo por ser el primer cítrico de la temporada, sino por muchos otros factores, como su tamaño, la facilidad para quitarle la piel y separar los gajos, pero sobre todo por su sabor, dulce pero al mismo tiempo cargado de matices.

También es un producto muy versátil y no sólo puede comerse solo, sino que es un perfecto acompañamiento e ingrediente para todo tipo de postres. Pero hay una forma de consumir mandarinas que, a pesar de no ser la más popular, es tremendamente saludable: en zumo.

Un buen vaso de zumo de mandarina recién exprimido no sólo mantiene el sabor dulce y ese punto especial de acidez, sino que también nos ofrece todas las propiedades (como su valor antioxidante, su alto contenido en vitamina C y en calcio) que hacen de las mandarinas una fruta altamente saludable y recomendable para todos.

Y para quien quiera añadirle un punto especial de frescor, un consejo: nada más exprimirlo, se puede añadir al zumo unas hojas de menta recién picadas, remover y dejar macerar entre una y dos horas (cuanto más tiempo, más sabor a menta).

Hasta como zumo, la mandarina admite muy bien las combinaciones y mezclas de sabores. Recuerde que, si las mandarinas son de la familia de Naranjas Lola, notará la diferencia.