El blog de naranjaslola

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La Dieta de la Mandarina: sus secretos

Mandarinas NARANJAS LOLA¿Sabías que, no hace mucho tiempo, los científicos descubrieron que la sustancia que da ese sabor, entre dulce y amargo, a las mandarinas, es un muy buen aliado en las dietas de pérdida de peso contribuye a la pérdida de kilos de más? Estamos hablando de un flavonoide llamado nobiletina. (más…)

¿Por qué a todo el mundo le gustan las naranjas?

Naranjas, Naranjas LolaSi nos fijamos, es cierto. ¿Conoces a alguien que diga que no le gustan las naranjas? Puede que a la mayoría les gusten simplemente por su sabor… o también por lo bien que se sienten después de tomar una. Y es que además de estar ricas, no ser caras y tener un aroma muy agradable, las naranjas tienen muchos beneficios para nuestra salud… empezando porque son ricas en vitaminas y fibras… además de aportar pocas calorías a nuestra dieta. Además, la naranja, cada gajo de naranja que nos metemos a la boca, incluye un buen número de sustancias que contribuyen al buen estado de nuestro organismo (calcio, fósforo, hierro, magnesio, potasa, sosa…). (más…)

La Coca, la pizza del Levante español

Prima hermana de la pizza, la coca es, quizás, una de las comidas más universales de la gastronomía catalana… en realidad de gran parte Cocas Caserasdel Levante español, que incluiría Cataluña, las Islas Baleares y el País Valenciano, además de Murcia.

Receta de origen popular, la coca (como sucede con otros muchos platos de gastronomías de países que, no siempre, fueron ricos) es una receta de pensada para para el aprovechamiento de sobras. Por ejemplo, para no tirar las masas de pan que no habían subido se les añadían condimentos, generalmente azúcar. Así surgieron recetas, saladas, dulces o mixtas, según las zonas. (más…)

Tomates Raf contra tomates no saben a nada

Tomates Raf Naranjas LolaLos alimentos existen para aportarnos nutrientes (en el caso del tomate, nos provee de vitaminas y minerales -además de energía, vía los azúcares que posee) pero también para que podamos disfrutar con su sabor…algo que, evidentemente, un buen porcentaje de los tomates que hoy podemos encontrar en los mercados son incapaces de hacer.

Tenemos los Tomates Raf (o, por poner otro ejemplo, los Valencianos), en los que sí encontraremos el mucho placer de hincarles el diente. Sin embargo, la mayoría de los tomates que hoy se consumen quedan muy, muy lejos de este nivel de sabor, de textura. ¿Por qué sucede esto? (más…)

Naranjas Navel Lane Late: jugosas, dulces y con la acidez

Naranjas LolaAsí son las naranjas de la variedad Navel Lane Late, un tipo de naranjas que surgió de una mutación espontanea de la variedad Washington Navel. Dicha mutación fue detectada por vez primera en Australia, allá por el año 1950… comenzando a ser plantada en España en la década de los 80 del siglo pasado. En cuanto al sustantivo Navel, significa ombligo. Y es que, en el interior de cada naranja Navel, encontramos como un hueco ocupado por un segundo fruto (es como una mini naranja desarrollándose dentro de otra naranja).

Perfecta para ser degustada en la mesa y exquisita para tomar en zumo, según los expertos, las Naranjas Navel Lane Late están consideradas como unas de las de mayor calidad… de entre todas las existentes en el mercado. Además, si las hasta ahora mencionadas fueran pocas razones para consumir Naranjas Navel Lane Late, aquí tienes otras dos más: son fáciles de pelar y apenas tienen pipas… lo que hace de su consumo una experiencia más que agradable. (más…)

Tomate valenciano…o el comienzo de la mejor de las ensaladas

productos-tomates-valencianosMuchos lo dicen y, después de probar uno, no se les puede más que dar la razón: un tomate valenciano es mucho más que una hortaliza. Para empezar, es el comienzo de toda ensalada que se precie. Y es que lo tiene todo: frescura, ligereza, matices en boca… y, sobretodo, un sabor intenso y único.

Inconfundible, en su piel fina y textura carnosa, el tomate valenciano se da en la huerta valenciana y, también, se puede encontrar en restaurantes de toda España. Y además, como no podía ser de otro modo, también se puede saborear en mesas como las del Restaurante Azahar…, en plena playa de las Arenas de Valencia, como precedente a una tradicional paella o uno de sus arroces estrella: el arroz rojo. (más…)