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Tomate Valenciano, rico, rico

Tomates Valencianos Naranjas LolaEncontrarse con un Tomate Valenciano es sentir amor a primera vista de los sentidos. Rojo, verde o rosáceo, esta variedad de tomate es el dueño y señor de la Huerta Valenciana.

Todo un juego y crisol de texturas y sabores, el Tomate Valenciano se puede tomar sólo, con aceite y ajo, en ensalada o acompañado de salazones, encurtidos o quesos. Rico en vitaminas A, B y C, el Tomate Valenciano estuvo a punto de desaparecer en los años 70 del pasado siglo, cuando se intentó su intentó su cultivo (fallido) en invernaderos… y cuando los terrenos de arena en los que se cultivaba comenzaron a desaparecer bajo las torres de apartamentos para veraneantes. Afortunadamente, el Tomate Valenciano sobrevivió…y goza de buena salud, sus precios se mantienen estables y hasta las grandes superficies lo muestran como producto único y diferenciado: uno de los pocos tomates del mercado que saben a tomate.

Tomates Valencianos Naranjas LolaTradicionalmente cultivado sobre la arena del litoral valenciano, junto a las dunas que protegían las matas de los azotes del viento, se regaba con aguas con un punto de salinidad. Cuando las dunas fueron desapareciendo, los agricultores las sustituyeron por humildes -pero eficaces- empalizadas de madera que proporcionaban a las tomateras el mismo efecto protector contra el viento que las desaparecidas dunas. De esta forma, el mar y la arena del litoral fueron haciendo lo que hoy se conoce como Tomate Valenciano… un tomate que ni sabe -ni quiere saber- de conservantes y cámaras frigoríficas; que tiene que ser consumido al poco de ser arrancado de la mata. Éste es el Tomate Valenciano.

Las naranjas rojas dulces de Naranjas Lola

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Si hiciéramos hoy uno de nuestros populares concursos de Facebook y les preguntáramos qué variedad de cítrico aparece en la imagen de arriba, seguramente la mayoría contestaría sin dudarlo “¡naranjas sanguinas!”. Pero no, se trata de naranjas rojas dulces.

Las naranjas rojas dulces comparten con las sanguinas su particular pigmentación rojiza, tanto en la cáscara como en la pulpa. Pero prácticamente ahí acaban las similitudes. Las naranjas rojas dulces, de un tamaño medio algo mayor que las sanguinas, tiene un saber muy dulce (como su propio nombre señala), alejado del marcado agridulce de las sanguinas.

Las naranjas rojas dulces de Naranjas Lola están muy cargadas de jugo, por lo que son perfectas para la elaboración de zumos, tanto solo como mezclado con el zumo de otros cítricos. Y su sabor las hace idóneas para su utilización en postres.

Receta: Sorbete de Sandía

Sorbete sandia Naranjas Llola

Es fácil encontrar recetas de sorbetes de sandía en las que es necesario tener una máquina de helados. Pero no todo el mundo dispone de dicho electrodoméstico y, seamos claros, mucha gente que lo tiene le da una pereza enorme usarlo. Para esta receta sólo necesitaremos una batidora (si es de vaso, mejor) o trituradora.

Ingredientes:
½ sandía de Naranjas Lola
½ vaso de agua
Unas gotas de zumo de limón.

Elaboración
Trocear la sandía en dados pequeños, de aproximadamente 1 cm. y congelarlos. Es importante intentar que los dados, al meterlos en el congelador, no estén pegados unos a otros, para que no se hagan un bloque, por eso es buena idea congelarlos en una bandeja plana.
Cuando la sandía esté completamente congelada, colocarlo en el vaso. Añadiendo, la mezcla de agua y zumo de limón poco a poco, triturar los “cubitos” en el triturador (procurando hacerlo en golpes cortos, para que no se deshaga y se quede agua), y separándolo de las pareces del vaso y mezclándolo con un tenedor para que quede homogéneo.
En apenas unos segundos, el sorbete de sandía está listo para servir.

Recuerde que pueden adquirir las sandías de Naranjas Lola en nuestra tienda online o en el teléfono 961 720 067.

8 beneficios del zumo de tomate poco conocidos

zumo-tomateCuando se recomienda el consumo diario de frutas, verduras y hortalizas, es por que la presencia de sus componentes en nuestro organismo nos ayuda al buen funcionamiento de nuestro cuerpo y a hacerlo más resistente a ciertos deterioros y enfermedades. En el caso del zumo de tomate esos beneficios son muy numerosos, y también muy variados. Hay algunas propiedades del tomate, como su carácter diurético, muy conocidas. Peor hay otras grandes propiedades que no se conocen tanto.

Es igual de beneficioso entero o en zumo
Aunque siempre se dice que cuando una fruta u hortaliza se convierte en zumo pierde propiedades, en el caso del tomate eso no es cierto. El tomate posee el mismo contenido de proteínas y vitaminas tanto si se consume entero como si se procesa y se convierte en zumo.

Potencia el sabor de otros productos al cocinarlo
El tomate, como ocurre con ciertos condimentos como la sal, ayuda a intensificar el sabor de los productos con los que se cocina. Añadir a los guisos tomate triturado convierte nuestros platos hace que las carnes sean más sabrosas.

Mejoran la digestión y el tránsito intestinal
Los componentes del tomate ayudan a nuestro aparato digestivo a funcionar correctamente, ayudándonos conseguir unas digestiones menos pesadas y a evitar el riesgo de estreñimiento.

Es bueno para el cabello
Seguramente uno de los beneficios menos conocidos del zumo de tomate es que consumirlo frecuentemente, nos ayuda no sólo a forzalecer el cabello, sino también a mejorar su aspecto y textura, más suave y brillante.

Beneficioso para la piel
Los componentes del tomate ayudan a combatir el acné y a prevenir el daño de las células de la piel, consiguiendo en muy poco tiempo de consumo diario de zumo de tomate que nuestra piel tenga mejor aspecto.

Aumenta la capacidad del cuerpo para quemar grasas
Al estimular la producción de carnitina, el zumo de tomate está considerado como una gran ayuda para nuestro cuerpo a la hora de quemar grasas.

Ayuda a tener una buena visión
Por su rico contenido en beta-carotenos luteina y zeaxantina, el tomate es un gran aliado para mantener una buena salud ocular y colabora con nuestro cuerpo para frenar el deterioro de la visión.

Fortalece los huesos
Tomar zumo de tomate ayuda a nuestro cuerpo a aumentar los niveles de calcio, y por lo tanto, su consumo ayuda a mantener unos huesos fuertes.

El vaso de zumo de naranja más grande del mundo

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El zumo de las Naranjas Lola es consumido cada invierno por miles de familias. Cada una tendrá sus propios hábitos de consumo del zumo de naranja. Unos lo toman en el desayuno, otros a media mañana, otros tras realizar ejercicio. De lo que sí que podemos estar seguros, es que ninguno habrá preparado con ellas un zumo ¡de miles de litros!

Eso sí ocurrió hace unos días, cuando se batió el récord del mayor vaso de zumo de naranja del mundo. Con un vaso de 1070 litros de zumo de naranja lograron la hazaña de alcanzar el Récord Guinness, que hasta entonces estaba en la nada despreciable cifra de 500 litros.

51 minutos tardaron los cientos de personas que participaron en el evento en exprimir los 3500 kgs de naranjas necesarios para producir los mil litros de zumo.

El árbol genealógico de los cítricos

naranjas-lola-arbol-genealogico-citricosSiempre es fantástico poder conocer historias apasionantes de nuestros antepasados. Lo que es todo un hito es el poder conocer la historia de nuestras queridas naranjas, como recientemente han conseguido un grupo de investigadores valencianos.

Estos científicos han conseguido, mediante el estudio del genoma de más de treinta variedades de cítricos, trazar un árbol genealógico, que les ha llevado a un cítrico primigenio, antepasado común de todos los cítricos que se conocen actualmente, y que crecía en el sudeste asiático hace 8 millones de añosTambién han conseguido identificar la ascendencia del cítrico más popular, la naranja. Según estos investigadores, la naranja procede de un cruce entre un ancestro del pomelo y una especie de mandarina salvaje que ocurrió en China hace 3000 años.

Esta noticia nos hace mucha ilusión en Naranjas Lola, ya que nos permite conocer algo más sobre nuestros productos, algo que nunca deja de sorprendernos.

Y también nos hace especial ilusión que, para ilustrar la noticia, en el informativo Noticias Cuatro, hayan elegido nuestras naranjas.